Surpreendente coxinha é um dos destaques da 41° Festa da Uva de Jundiaí

23 de janeiro de 2026 Redacao 3 visualizações

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Criada pelo Kiosque Roseira, a receita da Coxinha de Uva une mandioca, suco e geleia de uva Niagara Rosasa. Pode ser apreciada na 41ª Festa da Uva de Jundiaí, no Parque Comendador Antonio Carbonari, e também em um dos endereços da marca.

Uma surpreendente coxinha de uva, criação gastronômica que une identidade local e inovação, tornou-se um dos destaques da 41ª Festa da Uva de Jundiaí, realizada entre 15 de janeiro e 8 de fevereiro, no Parque Comendador Antonio Carbonari, na cidade do interior paulista. A receita chama atenção não apenas pelo sabor inusitado, mas por traduzir, em forma de prato, a história agrícola da cidade.

*Niagara Rosada, que impulsionou Jundiaí como a Terra da Uva – **Crédito das fotos**: Divulgação*

Desenvolvida pelo Kiosque Roseira, a coxinha surgiu em 2020, durante a 37ª Festa da Uva e 8ª Expovinhos de Jundiaí. A proposta preserva a ligação direta com o território: a massa é feita com mandioca e suco de uva integral, responsável pela coloração característica, enquanto o recheio leva geleia de uva artesanal, conectando a receita à tradição vitivinícola local. O resultado é uma releitura gastronômica que combina memória, identidade e criatividade.

*Monica Leonardi Schincariol exibe a tricampeã coxinha Coxinha de Queijo.*

A origem dessa história remonta a 1933, quando imigrantes italianos da região do Traviú identificaram uma mutação genética nas parreiras, dando origem à Niagara Rosada de Jundiahy. A variedade transformou a economia rural, marcou gerações de famílias produtoras, conquistou o reconhecimento de Identificação Geográfica (IG) e consolidou Jundiaí como a Terra da Uva — legado que hoje se reflete também na gastronomia.

“A uva faz parte da nossa história e da história de Jundiaí. O Kiosque Roseria surgiu a partir da venda da produção de uva do sítio, em um carrinho de mão. Transformar esse patrimônio em gastronomia é uma forma de homenagear quem construiu essa trajetória. O Kiosque lançou a receita pensando em destacar a história e proporcionar felicidade a cada mordida, como é o nosso lema”, afirma Monica Leonardi Schincariol, proprietária do estabelecimento.

Mas não é só de coxinhas diferentes que a casa é reconhecida pelo público. O Kiosque Roseira é tricampeão do concurso da Melhor Coxinha de Queijo de Jundiaí, resultado do cuidado com a técnica, da escolha dos ingredientes e da experiência sensorial das coxinhas, crocantes por fora e macias por dentro. Com esse histórico, o estabelecimento inicia uma nova etapa ao investir no modelo de franquias, com foco no mercado express, mantendo o padrão, a variedade do cardápio e a identidade que tornaram a marca uma referência local.

A coxinha de uva e outras criações do Kiosque Roseira podem ser apreciadas no estande da casa no Espaço Empório da 41ª Festa da Uva de Jundiaí e 12ª Expo Vinhos de Jundiaí ou em um dos endereços da marca, disponíveis no site www.kiosqueroseira.com.br. As novidades também podem ser acompanhadas pelo perfil no Instagram @kiosqueroseira.